Buffet Assortiment vanaf € 17.50 p.p.
Hoe wordt het buffet geleverd?
Het buffet wordt warm bezorgd bij u op locatie!
✔️ Op een afgesproken datum en tijdstip wordt het buffet bezorgd.
✔️ U zorgt ervoor dat er een buffet of tafel klaar staat.
✔️ Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd.
✔️ Warme gerechten worden in warmhoud materiaal geserveerd.
✔️ Elk gerecht krijgt opscheplepels.
✔️ Zodra het buffet staat, geeft de cateraar een korte uitleg over de gerechten.
✔️ De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
✔️ Alle materialen worden de volgende werkdag in overleg opgehaald, mits anders wordt afgesproken.
Italiaans buffet a € 17.50 p.p.
Koude gerechten
- Salade Caprese van mozzarella en tomaat, geserveerd met heerlijke olijfolie en basilicum
- Tricolore pastasalade rijkelijk gevuld met kip, paprika, Champignon, pijnboompitten en Parmezaan
- Antipasta Parmaham met rucola, Tomaat, Parmezaan, truffelsaus en pijnboompitten
- Diverse soorten vers afgebakken Italiaanse brood incl. kruidenboter en tapenade
Warme gerechten
- Pasta pesto – Zalm met verse saus gemaakt van basilicum en Parmezaanse kaas, knoflook en olijfolie
- Lasagne Bolognese
- Gegrilde Kippendij met pesto, tomaat en pijnboompitten
- Italiaanse gehaktballetjes in kruidige salsa tomatensaus
- Patata al forno, gebakken aardappeltjes in schil met knoflook en rozemarijn
Hollands Buffet a € 17.50 p.p.
Koude gerechten
- Opgemaakte rundvleessalade met bijpassende garnituren
- Rauwkostsalade, rauwkost vers gesneden van het seizoen
- Een huisgemaakte aardappelsalade met ei
- Tomaat en komkommersalade met dressing
- Vers afgebakken broden met kruidenboter en roomboter
Warme gerechten
- Gehaktballetjes met pindasaus
- Malse kipdijstukjes met salsa tomatensaus
- Varkenshaas medaillons met champignonsaus
- Aardappelgratin gegratineerd met Kaas
- Witte Rijst
- Verse groente van het seizoen
Stamppot Buffet Klassiek a € 17.50 p.p.
- Boerenkool stamppot met uitgebakken spekjes
- Hutspot met verse wortel en ui
- Spruitjes Stamppot
- Stoofvlees
- Oudhollandse échte rookworst
- Gebraden gehaktballetjes in jus
- Rauwkostsalade
- Tomaat komkommersalade
- Piccalilly
- Mosterd
Luxe Buffet a € 22.50 p.p.
Koude (voor)gerechten
• Vitello Tonato van kalfsmuis met tonijnmayonaise.
• Plateau van Parmaham met Rucola, Parmezaan, Pijnboompitten e Pesto• Carpaccio met truffeldressing
• Klassieke zalm-aardappelsalade en ei
• Luxe salade caprese van rucola, pomodori, mozzarella en balsamico.
• Klassieke goedgevulde rundvlees-aardappelsalade
• Geserveerd met Buffetbrood, Kruidenboter en Roomboter
Warme Gerechten
• Varkenshaasmedaillons in een heerlijke champignonsaus.
• Kipdijenvlees met salsa Chutney en Asperge Tips
• Zalm-moot met pesto en Parmezaan en pijnboompitten
• Haricot Verts met Bacon en Tomaat
Oosterse Buffet a € 17.50 p.p.
- Saté babi, saté
- Daging smoor, gestoofd rundvlees
- Ajam Kip
- Bali gehaktballetjes in zoet zure saus
- Nasi Goreng
- Bami Goreng
- Sambal goreng boontjes
- Kroepoek
- Atjar
- Seroendeng
- Sambal
Chinees Buffet a € 17.50 p.p.
Warme Chinese gerechten
- Chinese kipsaté in satésaus
- Tjap Tjoy, mix van groenten en bamboescheuten
- Foe Yong Hai, roergebakken ei en groenten in zoete saus
- Babi Pangang, gemarineerd varkensvlees met rode saus en atjar
- Nasi Goreng Chinees, gebakken rijst met ei, prei en ham
- Bami Goreng Chinees met ei, prei en ham
- Witte rijst
Koude bijgerechten
- Krupuk Udang, gefrituurde garnalen crackers
- Atjar Tjampur, rauwkostsalade in zoetzuur
- Sambal Badjak, gebakken sambal met ui
- Seroendeng, gebakken kokos met gebrande pinda's
Saté Buffet a € 17.50 p.p
Warme gerechten
- Saté van de haas met kruidige pindasaus
- Yakatori Saté
- Malse Kipsaté met oosterse pindasaus
- Witte Rijst
- Sambal goreng boontjes
Bijgerechten
- Kroepoek
- Atjar
- Sambal
- Gebakken uitjes
- Buffetbrood met kruidenboter en roomboter